ARROZ INTEGRAL CON PASAS Y ALMENDRAS

¡Hola a todos! ¿Qué tal? Hoy os traigo una nueva receta súper fácil y rápida de hacer. ¡Espero que la intentéis recrear en casa y que os guste mucho!

INGREDIENTES

• 2 tazas de arroz integral cocido
• 1/4 taza de pasas
• 4 cebolletas
• 2 cucharaditas de vinagre
• pizca de sal
• mostaza al gusto (opcional)
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 taza de almendras picadas
• pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN

• Mezclamos el arroz con la cebolleta cortada en anillos.
• Para la vinagreta mezclamos cebolletas, pasas, vinagre, mostaza y sal.
• Batimos con el aceite hasta que este todo bien mezclado.
• Echamos la vinagreta sobre el arroz y mezclamos bien.
• Cubrir y dejar reposar al menos 30 minutos.
• A la hora de servir incorporamos las almendras y pimienta negra recién molida.